小銘(Prokaryotic)的微小世界

日出大地是台中著名的糕餅店

以乳酪蛋糕打響名號

上面是商家在自家網站上放的宣傳畫面

模仿早期台灣版畫的風格，這種復古風的東西頗能吸引我

日出標榜他們家的鳳梨酥是真正土鳳梨去做的

有別於一般市售的鳳梨酥是冬瓜做的

說實在市售鳳梨酥到底用什麼做的大概只有業者自己知道吧

不過如果是用冬瓜做成的那為什麼當初不叫做冬瓜酥呢

日出鳳梨酥實物

外觀就是一顆鳳梨樣的包裝

背面還寫個諺語『鳳梨頭，西瓜尾』

意思是品嚐鳳梨時，越近頭處越甜，西瓜則在尾端

拆開像月餅形狀

一般市售的鳳梨酥好像多是四方形的

裡面內餡看起來顏色比較深

實地試吃後，加強版的酸酸甜甜口感

就好像商家廣告上寫的『可酸可甜，但不可冬瓜』

一般鳳梨酥吃起來比較甜

印象中台灣土鳳梨是非常酸的（現在太多改良品種，土鳳梨大概消失了）

因為太酸了所以在小時候家裡都是用糖水下去煮

說也奇怪加熱過後的鳳梨會變的酸酸甜甜的香氣更佳

據說要做成糕餅內餡的水果還是要這類很酸的品種比較適合

也許在經過加熱後產生新的化學變化也說不定

總體來說，日出的鳳梨酥在真正土鳳梨的酸甜滋味下

呈現一種清新的口感，對於覺得市售鳳梨酥太甜的人可以換換不同口味