狀元糕是啥東東先做點功課吧
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狀元糕是一種用米磨成漿，再擠掉水份細磨成粉末，利用木製模具填米末，用高壓蒸氣去蒸熟成形的精緻點心，以那時古代人的智慧，就能利用許多物理原理學製造此糕點，值得後代人來讚賞前人的聰明。
因其外型像古代狀元帽 ，而稱為 狀元糕，民間傳說的典故亦不少，有一傳説 較故事化：相傳在明朝時代，有一對結婚近十年的中年夫妻，膝下猶無子女，以賣蒸氣蒸熟米末的糕點為生。有一 段日子收攤後，銀錢裡連續 出現似銀錢狀的冥紙，懷疑被鬼魂使用障眼法，經高人指點，為証明真相，於是偷偷地放一盆水，把客人的銀錢放入水中，因真銀錢會沉入水中，假 銀錢會浮出 水面 。當天夜裡，一位少婦 買 得糕點，付錢給賣糕點中年夫婦後，調頭往鎮外方向而行，同時 賣糕點中年的夫婦，也發覺少婦 給的銀錢竟會浮上水面，明知非人類，膽大而偷偷地跟隨少婦 往鎮外方向而去，一直跟到 一處墳場卻失去少婦 的蹤跡，中年夫婦亦不敢逗留，互相提議先回鎮內，但這時聽到嬰孩哭聲，不自覺的循著嬰孩哭聲尋覓，發現嬰孩哭聲出自一具已被打開棺蓋的棺木中，近前一看，棺中躺著已安息的買糕點少婦，及一臍帶未脫落的哭泣男嬰，此時 賣糕點中年夫婦 心想也許是上天憐憫他們無子女，有意賜予男嬰給他們 ，於是跪地拜天謝地及哀悼棺中少婦後，起身抱起男嬰，合力蓋上棺蓋後，興奮抱著男嬰回鎮內收攤回家 。扶養那男嬰 長大後，參加科舉成為狀元，為紀念亡 母不致其餓死，化為人身招引來賣糕點的養父母 扶養他的恩情，上稟皇帝，皇帝聽後招見賣糕點的夫妻，並食用他們所作的糕點，細緻的製作法和ＱＱ的口感，讓皇帝大為讚賞，特封此糕點為狀元糕。
泉記本身是家米行，除了狀元糕外，也賣很多米製零食
老闆娘非常熱情，話超多的，邊做狀元糕邊講她騎單車的故事
狀元糕的製作過程也很有趣，不過來不及照相就是啦
這就是狀元糕啦，口感有點像麻糬，好不好吃就見仁見智啦
在地人直在旁邊說要趁熱趕快吃，不然冷了會硬掉
喜歡麻糬的人可以試試
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