小銘(Prokaryotic)的微小世界

富士達人拉麵於2000年正式返回台灣營業，迄今已邁入第七個年頭，並傳承了日本
經營30多年的經驗與發揮淡中不失真味的精神堅持 本店採用日本達磨也總店相同原料，
經獨特方式調味，遵循日本傳統熬煮方式，並導入去油膩吃健康之全新概念，發展出更
符合大眾的口味，讓每位顧客享受到最大的滿足。

摘錄自官方網站介紹

好幾年前的拉麵熱潮過後，就很少到拉麵店吃拉麵

吃過日本的拉麵後，總覺得台灣的拉麵還是差了一點（當然價錢也差一截）

初二在看完赤壁決戰天下後已經晚上八點半

能選擇的也不多，就來到這家小有名氣的拉麵店，當嘗嘗鮮也不錯（希望不是採地雷）

皮蛋豆腐和海帶芽

點了兩樣小菜，雖然是拉麵店可是小菜還是很台式

一般的日本拉麵店餃子可是必備的呢，居然找不到

海帶芽不錯吃，比預期的軟嫩，有用醋洗過帶有清新的酸味

小辣的九州地獄拉麵（店家還有最不辣的小小辣口味）

主角上場啦，店家有六種口味的拉麵，幾乎把日本由南到北的拉麵都一網打盡了

麵不錯很Q，帶有咬勁

不過湯頭濃郁度不足，成為最大缺點

湯頭是拉麵的生命，失敗的湯頭會抹殺麵的出色

就好像一幅畫構圖好上色卻亂七八糟，結果還是很糟

道地日本拉麵的湯常會濃到喝完嘴巴乾澀會很想喝水的程度

（這也可以理解為什麼日本人吃拉麵爬邊要有一杯水）

總體來說還算平均水準

不知道是不是國人口味問題，到目前還沒在台灣吃過跟日本味道相似的拉麵

      氣氛布置： ★★☆
      美味程度： ★★★
      價錢    ：    120-160元
      個人評價： ★★★