離開湖畔後公路繼續沿著賽里木湖走，行駛半小時後在果子溝大橋前的隧道轉入203縣道，開一小段後來到今天落腳的哈薩克族人家。中國境內有150萬的哈薩克族人，其中50萬生活在賽湖所在的伊犁哈薩克自治州。大部分的哈薩克族人從事畜牧業過著逐水草而居的生活。
我們今天住的是哈薩克氈房。氈房是哈薩克族民間建築，適合春夏秋季轉移牧場的簡易住房。下部為圓柱形上部為穹形。下部圓柱形四周是用橫豎交錯相連的紅柳木柵欄構成的圍牆。頂部有天窗，覆以活動的氊子用來通風。 
原先生活在這片草原的是匈奴人，匈奴西遷後各突厥語民族開始進入。十五世紀哈薩克汗國（Kazakh Khanate）建立後，周邊遊牧民族部落加入，經過幾十年的分化和融合形成哈薩克族。因此哈薩克人的組成比較複雜，包括不同時期進入這個地區的印歐及突厥民族。有關哈薩克名稱的來源說法不一，目前較多學者採納哈薩克民間傳說--他們的祖先來自天鵝化身的美女與男人結婚生出的後裔，所以哈薩克一詞為『白鵝』之意。
這家的主人有四個小孩，這時博學好問的團員就問李師傅大陸不是實行一胎化政策？其實新疆等少數民族允許生到第三胎，不過這樣還是超過呀，師傅笑笑說超過的就不報戶口，正所謂上有政策下有對策。
牟跟小祥那車由於原先班機取消中午才到烏魯木齊又在離開時碰上大塞車，預計晚上十點才會到。晚餐只能各自解決，當初計劃在湖畔月光下飲酒作樂的場景變成幻影。於是請李師傅跟這家主人商討後晚餐決定買些羔羊肉料理外加炒馬鈴薯片（大陸慣稱土豆）。這時師傅問我們要住哪頂哈薩克氈房？為了補償牟等人風塵僕僕趕路的辛勞，全體決定將一打開房門即可擁有萬頃湖岸美景的高級湖畔氈房讓給他們，我們睡更高處的馬路旁就好了。 
在女主人磨刀霍霍抓羊準備之際小銘閒閒沒事走出氈房。太陽西沉後星星也無懼皎潔的月光在深藍色的穹蒼上閃耀著。正所謂『北斗七星高，小銘夜拍照。』在數十毫秒間將這美景記錄下來。 
新疆烤羊肉串在台灣夜市常可見到，維吾爾語稱之為『喀瓦甫』，這是維族為招待遠來貴客而做。剛烤熟的羊肉串極富彈性，一口咬下美味肉汁不斷流出，搭配孜然香味簡直絕配，畢竟這是用現宰羊肉烤出來的。 
搭配羊肉的是青椒炒馬鈴薯片，這是大陸常見的家常菜。清脆的馬鈴薯片跟青紅辣椒調和成甜中帶辣的口感。新中國成立後有大量四川人移居新疆，因此新疆菜偏辣，除了辣椒外很常見到花椒入菜。 
最後當然是主角『手抓羊肉』。這是新疆少數民族喜愛的食物，將新鮮羊肉放入大鍋水煮，有些會放胡椒薑片，等到肉燉至七八分熟即可撈出。旁邊撒的是生洋蔥，肉質很嫩但只要變冷腥味就會變明顯美味度大幅下降。 
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