close

1馬哈班都拉大道

           在司雷寶塔旁的兌換所換錢後,大家晉升成身懷十幾萬的土豪。有錢就開始想花,不過還是得先到當地開旅行社的華人杜先生拿巴士和飛機票,熱心的杜先生提供很多情報,還幫忙搞定緬甸3G預付卡,成為我們後來八天重要的網路來源,不過當下最重要的還是午餐,鑒於小祥不吃邪魔歪道的番菜,我們選擇附近的雲南菜。

2南坎小食店

    緬甸跟雲南相連,自古兩地往來密切。緬甸600萬的撣族(Shan,當地自稱傣族)跟滇南的少數民族源自相同祖先。緬甸傳統料理即有雲南菜影子,這家南坎小食店的老闆是華人,講中文可通。

3小食店菜色

           雲南菜的特點是鮮嫩清香回甜,酸辣適中,偏酸辣微麻,講究食材原汁原味,酥脆重油醇厚,熟而不爛,嫩而不生。南坎小食店像台灣自助餐備了十幾道菜,讓客人挑選。

4小食店盤餐

           看來眼花繚亂的菜餚其實都是台灣常見食材。盤餐可選三樣菜包含一樣肉,這樣一盤2000Kyat。微酸辣的雲南菜頗對小銘味口,重點是本團最挑的小祥也能接受。 5小食店湯麵

           小食店也賣麵食,這碗是雲南有名的米線(1200Kyat)。這是最陽春的清湯麵,嫌太寒酸的可點牛肉口味,不要小看這碗麵,湯底可是用大骨慢熬,甘甜的湯頭配上清爽的米線可是一絕。 6茶葉咖啡店

           填飽肚子後開始逛馬哈班都拉大道,兩旁店家林立從雜貨店超市到餐館各色商家都有。路過某段飄來微焦的咖啡香,不少當地人進出,這是仰光販賣茶葉咖啡的老店,小銘後來在超市也看到他們家的商品。 7麵粉煎餅

           人行道旁聚集許多賣各色小吃的攤販。街頭食物(Street food)是體驗仰光當地生活的好方法。首先登場的是像台灣鳥蛋燒的麵粉煎餅,由麵粉水加蛋及蔥花等調味料煎成,酥酥脆脆的一袋300Kyat。 8小茶館

           走了一會來到家小茶館,又到下午茶時間。不過才剛吃完雲南菜,只想喝喝飲料,對桌上供客人自行挑選的糕餅盒沒什麼興趣。茶館製作的小糕餅跟台灣沒多大差異,小銘代表嘗了一塊頗甜。通常店家會在結帳時看盒子剩幾塊收費。 9小茶館櫃台

           來緬甸當然要嘗嘗奶茶,只要是印度周邊國家都有喝奶茶習慣。緬甸奶茶比較單純--紅茶加煉奶不外加任何香料,跟泰國做法比較類似。緬甸奶茶也同樣偏甜。 10滷味攤

           這是仰光常見的滷味攤,食客圍著老闆坐下,自行挑選喜好食材,很多都是內臟,小小的一串100Kyat,自己在滾沸的滷汁加熱,味道頗香不過沒人敢嘗試,因為老闆用來裝滷汁的桶子是個髒髒的塑膠桶。 11炸餅攤

           這是賣炸餅的攤位,怕不新鮮的黑心食品,沒關係現炸出爐熱騰騰的給你。酥脆的炸餅像洋芋片,這樣一包好像也是300Kyat。緬甸也有品客,價錢跟台灣差不多,以當地國民所得來說,品客是天價。 12蛋煎餅攤

           緬甸街頭也買的到台灣夜市很夯的香蕉煎餅,這攤餅皮做法跟香蕉煎餅同樣,燙過的麵糰醒麵後抹油檊成薄薄的麵皮下鍋煎,最後打個蛋。緬甸風格的蛋煎餅就這樣完成啦,好像也是300Kyat。 13炒米線攤

           街上除了小吃外也找的到能吃飽的炒米線,跟台灣的炒米粉沒兩樣。旁邊一串串的同樣是滷味,跟滷味攤的差異在於已經滷好且食材多是丸子黑輪。請想成搭配炒米線的小菜。 14炸雞攤

           傍晚的街頭出現炸雞攤,肉不沾粉直接下鍋炸,雞肉外觀神奇的偏黃,商家不曉得用什麼醃肉希望不是色素。炸雞在小吃裡算是高檔,大雞塊要600Kyat,肉質不錯可惜老闆時間掌握不好,最裡面沒熟。

arrow
arrow

    小銘 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()