曼谷啟程的班機在歷經九個小時的飛行後，彩繪著老鷹神荷魯斯（Horus）的埃及航空747飛機於早上六點降落在開羅國際機場。到埃及第一件是就是辦理簽證，台灣是採落地簽證模式。自『911』事件後各國對於簽證的審核越來越嚴格，本來還有點小擔心沒想到卻出奇的簡單，在指定的窗口繳15美金拿到簽證貼紙，入境時移民官隨便瞄一下就蓋章，連個屁都沒問，好像花錢買過路費。過關後行李還沒出來，抽空到旁邊的銀行換埃磅（LE），銀行人員態度很不友善，100埃磅的大鈔不給換零錢。只好跑到航廈內的雜貨店買1埃磅的餅乾找零，俊瑋順便跟當地電信公司買易付卡，後來證明易付卡在國外真的是方便又省錢的必備品，不虧是Nokia的業務員懂得這方面的門路，下次出國真的要研究一下。弄妥後拖著行李迅速步出機場，迎面而來的是耀眼的陽光和湛藍的青空，『早安，開羅』，開啟了我跟俊瑋埃及冒險的第一步。
從機場到市中心荷包飽滿的人可以花60埃磅（約台幣350元）搭程車，不過我們兩個立志要當貧窮背包客，只能花2埃磅搭公車，體驗當地生活，開羅國際機場的公車總站在第一航廈很神秘的位置，又很剛好的被Air mall擋住，多虧背包客網站上的簡單地圖。埃及是使用阿拉伯文國家，數字也一律用阿拉伯文書寫（不是阿拉伯數字），在埃及不認識阿拉伯文的數字符號鐵定會吃大虧，他們會欺負外國人看不懂阿拉伯文以少報多。到市中心的巴士是356號，對照起來就是٣٥٦ 。還好司機會一點英文，再度確認後這是對的巴士，車上只有我們兩個是外國人，夾在一群埃及人中感覺蠻突兀的，半路上有位蒙著黑面紗（Niqab）的婦女上車，渾身一襲黑找不到一絲絲縫隙，首度體會到面紗的震撼。面紗是回教國家的傳統，有人認為起源於沙漠中遮蔽風沙的習慣，教義認為婦女的臉屬於身體私密部分不可給陌生人看見。
356號公車終點站在埃及博物館後面，小銘忽然又迷失方向，亂繞了一通，最後總算找到目的地。原先打算住American hotel，不過老闆開價很硬不給殺，殺價時老闆全家坐在小小的電視機前看邵氏的武俠電影，原來埃及人也喜歡中國武俠片。沒辦法只好在Talaat Harb St.上找另一家Luna hotel，肯德雞老爺爺型的老闆給我們『Very good price』，以140埃磅成交。旅館裝潢蠻有品味，房間佈置的非常優雅，尤其那床窗簾，配合著陽光灑落真的是神來一筆，後來仔細讀Lonely planet才知道這是作者認為平價旅館中布置最好的。
整頓好行李後開始首日的行程，Luna hotel位在市中心，到處都是人和車子，擠了兩千萬人口的大開羅區域果然不是普通的恐怖。尖峰時刻一碰到紅燈，整個馬路瞬間變成大型停車場。埃及的頭一頓午餐當然要試試當地的菜色，正所謂入境隨俗，於是挑了『At-Tabei ad-Dumyati』這家專門賣蠶豆料理的快餐連鎖店。原先出國前想說找家餐廳試試味道，沒想到台灣賣埃及菜的餐廳簡直少到可憐。在全部都不了解的情況下，望著菜單上那些詭異的拼音，只能憑著旁邊的圖片亂點一通，下場當然是食不知味。籃子裡面像餅的東西是阿依施（'Aish），埃及人的主食。以全麥麵包經長時間發酵後烘烤成，撥開後跟袋子一樣，裡面可以放菜或肉包著吃。阿依施在埃及普遍的程度跟7-11有得拼，從高級餐廳、餐館到馬路上的小攤販無一不賣著阿依施。最右邊那塊淡咖啡色的是塔阿米耶（Ta'amiyya），埃及的另一道名菜。據說是蠶豆加香料擣爛之後放進鍋子油炸造成的，不過吃起來油油的沒什麼特別味道。總之埃及菜的初體驗就一整個失敗，太高估自己的包容度，小銘終於相信為什麼小祥之前跟團來埃及幾乎快餓死。事實證明，這是本趟旅程屈指可數的埃及餐之一。
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