1克里須那旅館

           蒂魯吉拉伯利(Tiruchirapalli)是泰米爾納德邦(Tamil Nadu)的地理中心,重要的鐵路均在此交會。火車站(Junction)在蒂魯吉拉伯利市區南邊,中央公共汽車站(Central park station)也在這裡,絕大多數旅館也聚集在此。小銘選擇的克里須那旅館(PLA Krishna Inn)就在中央公共汽車站對面。

2克里須那旅館餐廳

           克里須那旅館是2012年開幕設備還很新,先前網友評價不錯,實際入住的結果確實也物超所值。印度中價位的旅館好壞差異很大,不少年代久遠的旅館若所投入的維修經費不足品 質就會每況愈下。

3香料扁豆燉蔬菜

    中價位飯店通常會附自助式早餐,這道是源自此邦的香料扁豆燉蔬菜(Sambar),這比較像一道湯品可配飯吃,在南印早餐常見它與蒸米漿糕(Idly)或炸豆餅(Vada)搭配。

4酸甜醬

    這是飯店所提供的三種酸甜醬(Chutney)。基本上是水果或蔬菜加上辣椒及其他辛香料所調製成,左邊綠色是薄荷口味,中間白的是椰仁口味,右邊的橘色則是番茄口味。

5南印早餐

           自己稍微擺盤就是頓豐盛的南印早餐,中間是香料扁豆燉蔬菜,下面是兩種酸甜醬,左邊是蒸米漿糕上面是炸豆餅右邊像氣球的則是炸扁麵餅(Poori)。用小鋼杯裝的是印度不可 或缺的奶茶。

6卡毗塔飯店

           初到蒂魯吉拉伯利不曉得午餐要在哪兒吃,好在克里須那旅館周邊商店林立,隨便逛找到這家卡毗塔飯店(Hotel Kavitha)。『Veg A/C』是代表素食有空調。即使這樣為省電真 正會開空調的餐廳很少。 7香蕉葉

           南印常用香蕉葉當成餐盤裝食物給客人,香蕉葉具有面積大、彈性好又不透水等優點。餐館人員會將一片片裁剪好的香蕉葉攤在餐桌然後倒些水將葉子上的髒污洗去。 8米煎餅

           這道是米煎餅(Dosa),源自南印的食物。以大米麵糊和黑扁豆為材料發酵而成。將一勺麵糊倒在沾滿油的平鍋上,平鋪成一個圓形的薄餅。當上下都煎成咖啡色時表示料理完成 。由於口感薄脆又被稱為印度版可麗餅(Crepes)。 9咖啡廳

           斯里蘭甘納薩斯瓦米寺外圍街道有家咖啡廳,印度咖啡主要產自南方卡納塔克(Karnataka)、喀拉拉(Kerala)和泰米爾納德這三個邦,這也助長這些地區喝咖啡的風氣,尤其是 泰米爾納德喝咖啡的人比喝茶還多。 10泰米爾納德摩卡咖啡

店內裝潢頗有現代感,入門眼見兩個身穿沙麗(Saree)的年輕妹子店員超不協調,過一會兒現代穿著的中年男子才現身,他應該是這家店的老闆。這杯是泰米爾納德摩卡咖啡(Rs 30)。   11賣咖啡的小店

當晚在旅館附近閒逛恰好看到賣咖啡的小店,南印的咖啡不貴,正常等級一磅都在台幣200以下,小銘買100公克的店家精選,80%本邦產咖啡加20%可可,屬重烘焙,強烈的味道適 合加牛奶飲用。    12帝摩拉餐廳

從岩堡(Rock fort)回來的晚上怡孜提議要找當地的名餐廳試試,在Google地圖上搜尋到這家頗受好評的帝摩拉餐廳(DiMoRo restaurant),這是家什麼都賣什麼都不奇怪的混 合餐廳。    13蒜味烤軟奶酪

這道是源自印度旁遮普邦(Punjab)的蒜味烤軟奶酪(Paneer Tikka Lasooni,Rs 170)。這樣烘烤的軟奶酪有肉的彈性,怡孜說這道作法跟土耳其吃到的烤哈羅米起司(Izgara hellim)同樣屬烤起司類,不過咬起來差很多呀。    14法式可麗餅

隨後又點了希臘風沙拉、泰式綠咖哩、馬沙拉胡椒燉羊肉。最後當然要來道甜點--法式可麗餅(Rs 170),出忽意外的好吃,有高雅的口感。怡孜說印度人做的甜點往往甜到嚇死 人。     15希臘風沙拉

      16馬沙拉胡椒燉羊肉

       

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