1機場快線中環站1

           從台灣直飛緬甸的只有華航和班機更少的長榮,轉機多免不了,認真比較各大航空公司的時段後國泰詭異的深夜航班最適合小銘,還附帶香港一日遊。於是在2013年末最後星期天大清早小銘怡孜跟阿明夫婦從高雄機場出發,飛行一個多小時後抵達香港赤臘角機場。

2機場快線中環站2

    阿明夫婦計畫去大嶼山搭昂坪纜車,我們則打算搭機場快線到中環上環逛街悠閒度過。下午跟從桃園出發的小祥查理母女會合。中午小銘在回味昌泰餅家知名『蛋塔』時傳來小祥簡訊,相約四點中環地鐵站。

3添好運排隊人潮

           此次香港行前小銘上網查詢目前香港最夯的餐廳,曾榮獲米其林一星肯定的『添好運』是各大美食部落格的熱門推薦。雖然香港達人朱八毛說這家普通,但在能以平民花費嚐到米其林餐廳的召喚下,還是很虛榮的挑『添好運』!『添好運』目前在香港有五家分店(2014年七月會進軍台北),離我們最近的是機場快線終點香港站L1.12A鋪。來到店門口果然人山人海,餐廳不接受預約只能現場排隊,感謝在地的查理先跑來卡位,不到半小時就輪到。

4添好運菜單

           為應付龐大人潮『添好運』把狹小空間運用到極致,座位當然是小小的,還有加點限制。在排隊時服務生會先拿菜單給你勾選,加快上菜速度。裡面的食客各色人種都有,可見米其林餐廳的魔力。 5酥皮焗叉燒包1

           這道是酥皮焗叉燒包,三個一份。『添好運』以這道菜奪得米其林一星,當然也是人氣No1的招牌。老闆麥桂培原先是米其林三星餐廳籠景軒點心主管,於2009年三月以平價為號召自立開店。 6酥皮焗叉燒包2

           酥皮焗叉燒包外皮類似菠蘿麵包,以甜脆香酥的口感挑戰傳統的鬆軟。不知是否為符合現代人清淡口味,裡頭的叉燒也帶有淡淡的甜味,內外兩種甜卻層疊出不同層次感,很獨特的叉燒包。 7鮮蝦腸

           這道是韮黃鮮蝦腸,蝦子彈牙好吃,不過腸粉外皮偏厚。小銘經驗裡台灣飲茶不管多有名吃起來就是比香港差些。添好運為維持點心鮮度強調『即叫即蒸』,即使如此上菜速度頗快用不著擔心等太久。 8鮮蝦燒賣黃

           這道是鮮蝦燒賣黃,豬肉內餡多汁味美蝦子新鮮,建構成絕佳口感,吃過正統的才知台灣常見冷凍加熱燒賣實在不及格。另一道招牌菜古法糯米雞很不幸當日沒賣,只能殘念。 9美味鮑汁鳳爪

           最後是美味鮑汁鳳爪,同樣樂勝台灣賣的。整體來說沒什麼地雷,可惜也沒什麼令小銘念念不忘的菜色。招牌酥皮焗叉燒包內陷太甜,不是小銘的偏好,不過衝著米其林的號召來添好運也不枉此行。

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